Andalucía Directo conoció, hace más de un año, la carne de buey certificada, seleccionada por Desiderio Rodríguez, y asada por la Venta el Carrito.

En Carnes Desiderio, viajamos al norte de España para elegir directamente los bueyes. Pero a día de hoy, existe un problema con la auténtica carne de buey, ya que son muchos los que dan vaca vieja por buey.