La costilla de ternera ya es un bocado exquisito, pero si está lacada en su jugo y se acompaña de un trinxat de patatas, nos deja sin palabras. Necesitamos: Costilla de ternera Aceite de oliva suave Especias de barbacoa, cajún, chili dulce, salsa kimche Comino Sal Patatas Puerro Col china Naranja. Pasos
En Carnes Desiderio hemos de reconocer que con esta receta de punta de lomo de bellota con salsa hoisin se nos hace la boca agua. Necesitamos: Secreto de bellota Salsa hoisin Salsa de soja clara Salsa de soja oscura Arroz basmatic Col Lombarda Jengibre Cebolleta china Pasos a seguir: Salpimentar levemente el secreto de bellota
¿Quién no disfrutaría con un montadito de lomo de bellota acompañado de panceta adobada y queso brie? Necesitamos: Filete de lomo de bellota Panceta de cerdo adobada cortada en lonchas Dos o tres lonchas de queso brie Cebolla caramelizada Mollete con alveolos Pasos a seguir: Salpimentar el filete de lomo de bellota y envasarlo en
Las Navidades ya están aquí y, por consiguiente, multitud de comidas que celebrar. Por si te has quedado sin ideas, traemos una receta con un producto típico de estas fiestas: el cordero. Necesitamos Brazuelo de cordero Una cebolla Medio puerro Dos zanahorias Dos tomates maduros Ajo Tomillo Pimienta Laurel 25 gramos de vino rancio 25
En Carnes Desiderio, hemos decidido modernizar nuestras recetas con uno de nuestros productos, la chuleta ibérica corte french con salsa de coco. Pasos a seguir: Para la chuleta ibérica corte french Salpimentar levemente la chuleta ibérica y envasar al vacío en una bolsa de cocción con un poco de citronela. Cocinar la chuleta ibérica
Las tira gold de vaca cebona no necesita guarnición, pero nunca están demás unas patatas, mojo canario y pimientos de padrón: Para las tiras gold Sacar de la bolsa de vacío unos minutos antes de su elaboración para que se aireen. Parillar a 200 gramos unos tres minutos. Para las patatas Se necesitan
En Carnes Desiderio somos unos amantes de las hamburguesas elaboradas artesanalmente con carnes de alta calidad y recetas espectaculares como esta de cordero lechal con mayonesa de curry y aros de cebolla en tempura. Pasos a seguir: Para la hamburguesa Parrillar la hamburguesa a unos 180ºc durante 2 minutos por cada lado. Para
El secreto de papada de bellota con parmentier y verduras braseadas es una receta para conquistar al paladar. Pasos a seguir: Para el secreto de bellota Salpimentar levemente el secreto de bellota y envasar al vacío en una bolsa de cocción. Cocinar el secreto en un cocedor de vapor o en un roner a
Una hamburguesa con carne certificada de buey, mayonesa de kimchi y lombarda, es un bocado exquisito. Los puntos claves para llevar a cabo esta receta son: Para la mayonesa de kimchi Se necesitan: 250 gramos de mayonesa hecha con aceite de oliva suave y 75 gramos de kimchi base. Elaboración: mezclar la mayonesa de
